Cedar Creek Grist Mill continua girando

WOODLAND - John Clapp foi voluntário pela primeira vez em Cedar Creek Grist Mill, nos arredores de Woodland, em 1978. Quarenta e cinco anos depois, ele aprendeu uma ou duas coisas sobre moer trigo e outros grãos no moinho movido a energia do riacho, mas talvez nada mais importante do que um fato:

"Uma vez que o riacho chega ao fundo, você não pode mais moer", disse Clapp a um grupo de visitantes no evento de pão frito da fábrica no sábado à tarde.

Friends of the Cedar Creek Grist Mill sediou o evento, durante o qual voluntários fritaram pão com farinha moída no local e convidaram os visitantes a passar por lá para comprar pão, passeios e uma aula de história.

O evento trouxe dezenas de visitantes à usina - uma recepção calorosa depois que o grupo cancelou vários eventos no ano passado devido aos baixos níveis de água do riacho, que não fornecem energia suficiente para operar a usina.

Os voluntários também moem variedades de trigo branco e integral de farinha e fubá para os visitantes pegarem. A fábrica recebe seus grãos de uma destilaria no centro de Oregon, que envia para uma instalação em Woodland, disse Clapp.

O evento era conhecido anteriormente como Bread and Butter Day e oferecia aos visitantes a chance de bater sua própria manteiga, mas novos protocolos de saúde acabaram com essa prática. No sábado, os visitantes passam manteiga de pacote no pão.

A fábrica, construída em 1876 e restaurada na década de 1980, é financiada por doações públicas e operada por um grupo de cerca de 10 voluntários.

Todos os sábados à tarde, o moinho é aberto à visitação, que pode conhecer o engenho e até trazer os próprios grãos para a moagem. Jeffrey Berry, membro de longa data e ex-presidente da Friends of the Cedar Creek Grist Mill, disse que o grupo está buscando mais voluntários para expandir o horário de funcionamento da fábrica.

"Precisamos de voluntários. Quero dizer, costumávamos ter voluntários suficientes para que houvesse duas pessoas aqui no sábado e duas pessoas aqui no domingo", disse Berry. Hoje em dia, há apenas um voluntário na maioria dos sábados, disse ele.

O grupo de voluntários organiza eventos semelhantes no último sábado da maioria dos meses, incluindo um Dia de Prensagem de Sidra, Dia de Panqueca de Mirtilo e Dia de Pão de Milho.

O evento de sábado foi o primeiro do ano. Berry, que ajudou a restaurar a fábrica décadas atrás, disse que aprecia a comunidade ao redor da fábrica e agradece a todos os voluntários e visitantes que tornam suas operações possíveis.

"Há algumas pessoas que vejo ano após ano", disse Berry. "Tem algumas crianças que eu lembro de ter 5, 6 anos, me ajudando com a imprensa, e agora elas voltam ano após ano."